สารพัดเมนูเห็ดถอบ "ร้านต๋อง" ถนนนิมมานเหมินทร์ โดย จานชวาล {มีรูปชวนน้ำลายไหล}

ชิมแหลก กินแหลก รับประกันความอร่อยโดยจานชวาล ใครมีของอร่อยที่ไหน ไม่ว่าใกล้หรือไกลแค่ไหน แนะนำกันได้ที่นี่

ภารโรง: myoldeditor

สารพัดเมนูเห็ดถอบ "ร้านต๋อง" ถนนนิมมานเหมินทร์ โดย จานชวาล {มีรูปชวนน้ำลายไหล}

โพสต์โดย จานชวาล » วันจันทร์ มิ.ย. 23, 2008 1:55 pm

รูปภาพ

สารพัดเมนูเห็ดถอบ "ร้านต๋อง" ถนนนิมมานเหมินทร์ โดย จานชวาล
เรื่องโดย จานชวาล ภาพโดย myoldeditor

........................


อาทิตย์ที่ผ่านมาจานได้รับอีเมล์ฉบับหนึ่งมีข้อความสั้นๆ พออ่านได้ใจความดังนี้ "หวัดดีจาน ศุกร์นี้ขึ้นเชียงใหม่ อยากกินเห็ดเผาะ" ถ้าลองอยากกินเห็ดเผาะ หรืออะไรๆ ที่ขบเผาะแบบนี้จะเป็นใครไปไม่ได้นอกจาก myoldeditor แห่ง thaicabincrew.com นั่นเอง ห้าห้า เอิ๊กเอิ๊ก

เห็ดเผาะเหรือเห็ดถอบตามที่คนเมืองเรียกนับเป็นของแปลกและเคยหากินยาก ถือเป็นเห็ดระดับเทพพอๆ กับเห็ดโคนเมืองกาญจน์เลยทีเดียว ห้าห้า เอิ๊กเอิ๊ก เพราะปีนึงมันจะอวดโฉมให้เราได้กินช่วงสั้นๆ ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงเดือนมิถุนายนเท่านั้น เรียกว่าพอฝนแรกเริ่มชะลงบนพื้นดินโดยเฉพาะในเขตป่าแพะและป่าโปร่ง ชาวบ้านที่ว่างจากงานสวนงานไร่จะพากันแบกจอบแบกเสียมออกไปขุดหาเห็ดถอบสร้างรายได้พิเศษให้เป็นกอบเป็นกำ เพราะเห็ดถอบเป็นเห็ดราคาแพงและไม่ใช่เห็ดโหลๆ ที่จะขึ้นตรงโน้นตรงนี้ดาดดื่นให้ใครเก็บได้ง่ายๆ ห้าห้า เอิ๊กเอิ๊ก

........................

แต่ปัจจุบันหากจะหาเห็ดถอบกินนอกฤดูมิใช่เรื่องยาก เพราะเดี๋ยวนี้มีผู้หัวใสนำเห็ดถอบมาบรรจุกระป๋อง แม้ความสดจะหายไปหลายขุม แต่ก็ยังดีกว่ากินเห็ดฟางเห็ดหูหนูให้เสียปากมิใช่หรือ ห้าห้า เอิ๊กเอิ๊ก

ว่าแล้วจานจึงขอนำสมาชิกเว็บไซต์ thaicabincrew.com ไปยังร้าน "ต๋อง" ร้านเหล้าเคล้าอาหารเมืองสไตล์ฟิวชั่น อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกล บนถนนนิมมานเหมินทร์ ซอย 13 ไม่ห่างจากร้าน Cafe de Nimman ของเสี่ยโก้ที่เคยแนะนำไปเมื่อชาติที่แล้วเท่าไหร่นัก ห้าห้า เอิ๊กเอิ๊ก

รูปภาพ
อวดอาหารร้านตัวเองซะงั้น

ผู้ดูแลร้านอาหารเมืองเท่ๆ ร้านนี้ที่สู้อุตส่าห์ออกมาต้อนรับจานและคณะมิใช่ใครอื่นหากคือ “ปู” รุ่นน้อง ม.ช. เรานี่เอง หลังจากเปิดร้านเช่าวีดีโอ (บัดนี้คงต้องเรียกร้านเช่า DVD) จนใหญ่โตขยายกิจการไปถึงสามสาขา จึงมีเวลาว่างจากที่โดนเด็กทิ้งไปเมื่อไม่นานมานี้ ห้าห้า เอิ๊กเอิ๊ก มาหุ้นกับเพื่อนต๋องเปิดร้านอาหารเมืองเก๋ๆ ซับน้ำตาตัวเองได้ 7-8 เดือนแล้ว ห้าห้า เอิ๊กเอิ๊ก

เย็นแล้วที่จานไปถึง และก็ต้องตกใจกับผู้คนที่มาอุดหนุนกันแน่นร้าน จึงรู้ว่าบัดนี้เป็น trend ใหม่ของคนเมืองวัยหนุ่มสาวที่กิ๋นข้าวนึ่งจิ้มน้ำพริกข่าโดยมี Black Label ขวดโตวางเป็นกับแกล้มอยู่ข้างๆ ส่วนเราประชาชนคนจนๆ ก็ได้แต่สั่ง “ปู” ให้ออกไปซื้อรีเจนซี่ที่เซเว่นให้พี่ๆ ดื่มกินกันซักกลม ห้าห้า เอิ๊กเอิ๊ก ...เฮ้ย คุณไปสั่งมัน มันเจ้าของร้านนะโว้ย

................................

รูปภาพ

เหล้ามาแล้ว น้ำแข็งและโซดาก็มาแล้ว “ปู” ก็ขอตัวหายเข้าไปในครัวซักพักก็กลับออกมาพร้อมอาหารจานแรก ขอเรียกว่า snack หรือของขบเคี้ยวจะเหมาะกว่า นั่นคือเห็ดถอบน้ำพริกข่า อันที่จริงเห็ดถอบนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง แต่ง่ายที่สุดคือล้างให้สะอาดแล้วจิ้มน้ำปลากินทั้งดิบๆ หรือจะต้มให้สุกและนำมากินแนมกับน้ำพริกตาแดงหรือน้ำพริกข่าอย่างที่เห็นก็อร่อยง่ายๆ สไตล์พอเพียง เคี้ยวกันดังเปาะกรอบนอกนุ่มใน สะใจจานจริงๆ ห้าห้า เอิ๊กเอิ๊ก

รูปภาพ

แต่จานนี้สิ highly recommended "คั่วเห็ดถอบ" ที่มาพร้อมรสชาติเผ็ดๆ แซ่บๆ สั่งแล้วสั่งอีก 2-3 จานก็ยังมิรู้เบื่อ ห้าห้า เอิ๊กเอิ๊ก

................................

จากของขบเคี้ยวก็ถึงคิวของซุป (แหมกินกันเป็นคอร์สยังกะฝรั่งเลย) ห้าห้า เอิ๊กเอิ๊ก “ปู” จัดยำชิ้นไก่มาให้เราได้ลิ้มลองกัน ตอนแรก myoldeditor โวยวายไม่เอาเพราะอยู่กรุงเทพกินยำจนเบื่อแล้ว หากแต่ยำชิ้นไก่ในที่นี่คือต้มยำแบบเมืองเหนือ ไม่ใช่ “ยำ” แซ่บๆ ที่ myoldeditor ปล่อยไก่ตัวเบ้อเริ่มซะที่ไหน ห้าห้า เอิ๊กเอิ๊ก

รูปภาพ

วิธีทำยำชิ้นไก่ก็ไม่ยากเย็นอะไร (ขอบอกว่าจานแอบไปดูถึงก้นครัว) เริ่มจากนำไก่บ้านทั้งตัวมาต้มพร้อมข่าและตะไคร้เพื่อดับกลิ่น เมื่อสุกแล้วก็ฉีกไก่เป็นชิ้น คลุกเคล้ากับเครื่องน้ำพริกคล้ายน้ำพริกลาบ ใส่น้ำต้มไก่ปริมาณตามชอบ ใครชอบซดน้ำจะใส่จนท่วมก็ได้ไม่มีใครว่า ห้าห้า เอิ๊กเอิ๊ก จากนั้นก็โรยผักชี ใส่ต้นหอมและสะระแหน่หั่นเป็นฝอยลงไป แต่ส่วนสำคัญที่ทำให้ยำจิ้นไก่ส่งกลิ่นหอมไปถึงเชิงดอยสุเทพก็คือพริกแห้งที่ต้องคั่วหรือปิ้งจนหอม จานนี้ซดร้อนๆ คล่องคอดีเชียว หรือใครจะสั่งปิดท้ายหลังจากดื่มได้ที่แล้วก็ไม่เลว ถึงบ้านรับรองว่าต้องฝันถึงยำชิ้นไก่ร้านต๋องกันเลยทีเดียว ห้าห้า เอิ๊กเอิ๊ก ว่าเข้าไปนั่น

................................

รูปภาพ
ลาบเมืองก็ไม่เลว

นอกจากเมนูทีเด็ดเช่น เห็ดถอบน้ำพริกข่า ต้มยำชิ้นไก่ คั่วแคเห็ดถอบ และคั่วเห็ดถอบแล้ว ร้านต๋องยังมีเมนูอาหารให้เลือกสั่งกันอีกมากมายหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นพวกซะปะย่าง หรือสารพัดย่าง จำพวกไส้อั่ว ไส้หมู หมูทอด ที่ย่างกันควันโขมงอยู่หน้าร้าน หรือจะลองกินนำพริกน้ำปู๋ก็ไม่เลว ส่วนแอ่บปลาดุกที่ส่งกลิ่นหอมใบตองย่างมาร้อนๆ คล้ายห่อหมกของทางกรุงเทพแต่เต็มไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศแบบเมืองเหนือรสชาติก็ไม่น่าเกลียด แม้จานจะไม่ได้ชิมทุกอย่างตามที่ได้สาธยายมา แต่การันตีได้ว่าลองสั่งดูเถอะ อาหารแต่ละจานก็ราคาแสนถูก แม้ปริมาณจะน้อยไปนิด แต่รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน อย่างน้อยก็เป็นการอุดหนุนไอ้ “ปู” มัน ห้าห้า เอิ๊กเอิ๊ก

อย่างไรก็ตาม ขอชี้แจงว่ารสชาติอาหารเมืองร้านต๋องเป็นรสชาติกลางๆ ไม่ใช่รสชาติอาหารเมือง original แต่ก็เหมาะสำรับคนกรุงเทพหรือนักท่องเที่ยวที่ต้องการลิ้มลองอาหารเมืองในบรรยากาศสบายๆ ใต้ร่มไม้ใหญ่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนกินอยู่ในบ้านของตัวเอง (แต่เสียตังค์นะตัวเอง) ห้าห้า เอิ๊กเอิ๊ก

ร้านต๋อง หาไม่ยาก อยู่บนถนนนิมมานเหมินทร์ ซอย 13 ใครไปไม่ถูกโทรถามที่เบอร์ 053-222-207 ร้านเปิดบริการตั้งแต่ 11 โมงเช้าถึงเที่ยงคืน ใครไปกินอ้างชื่อจานต้อม หรือต๋อม thaicabincrew “ปู” บอกว่าจะแถมเห็ดถอบให้จานละหนึ่งเม็ด ห้าห้า เอิ๊กเอิ๊ก

........................

สารพัดเมนูเห็ดถอบ "ร้านต๋อง" ถนนนิมมานเหมินทร์ โดย จานชวาล
เรื่องโดย จานชวาล ภาพโดย myoldeditor
แก้ไขล่าสุดโดย จานชวาล เมื่อ วันพุธ ก.พ. 04, 2009 7:21 pm, แก้ไขแล้ว 1 ครั้ง
ภาพประจำตัวสมาชิก
จานชวาล
TCC partner
TCC partner
 
จำนวนการตอบ: 5
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันอังคาร ส.ค. 14, 2007 7:03 pm
ที่อยู่: เชียงใหม่
Reputation point: 0
จานชวาล โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย youngplant » วันจันทร์ มิ.ย. 23, 2008 2:42 pm

น่ากินที่ซู๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด
ภาพประจำตัวสมาชิก
youngplant
พ่อเทพทุกสถาบัน
พ่อเทพทุกสถาบัน
 
จำนวนการตอบ: 2188
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันพฤหัสฯ. มิ.ย. 23, 2005 8:32 pm
ที่อยู่: บ้านน๊อกกกก บ้านนอก
Reputation point: 15
youngplant โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย skycat » วันจันทร์ มิ.ย. 23, 2008 3:12 pm

เห็ดเผาะ เนี่ยอร่อยจริงๆ เคยกินตอนเด็กนะค่ะ
น้ำลายไหลกันเลยทีเดียว :lol:
ฝันให้ไกล แล้วไปให้ถึง...
ภาพประจำตัวสมาชิก
skycat
Business Class
Business Class
 
จำนวนการตอบ: 223
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันพุธ มี.ค. 15, 2006 12:01 pm
ที่อยู่: DXB
Reputation point: 0
skycat โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย cools-aun » วันจันทร์ มิ.ย. 23, 2008 4:52 pm

ร้านดีๆ เยอะคับ ถนนนิมมาน
กะลังบูม
บุญพาวาสนาส่ง ไกลห่างหมื่นลี้ยังพบเจอ
ไร้บุญวาสนาไซร้ อยู่ต่อหน้ายังมิรู้จักกัน...
รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cools-aun
Business Class
Business Class
 
จำนวนการตอบ: 273
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันอังคาร พ.ย. 28, 2006 8:59 pm
ที่อยู่: warm up cafe, chiang mai, thailand
Reputation point: 0
cools-aun โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย beebi » วันจันทร์ มิ.ย. 23, 2008 6:30 pm

อยากกลับไปกินบ้านนนน จังเรยอะ...
beebi
Premium Economy Class
Premium Economy Class
 
จำนวนการตอบ: 111
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันเสาร์ ก.ย. 17, 2005 12:08 am
Reputation point: 0
beebi โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย ChocoLate_Mousse » วันอังคาร มิ.ย. 24, 2008 12:01 pm

ง่า มาอ่านช้าไป เพิ่งกลัมาอ่า อดเรยยยยช้านนน :cry:
ความดีก็เหมือนกางเกงใน มีติดตัวไว้แต่ไม่ต้อง Show
รูปภาพ
http://chocolate4jupy.multiply.com
ภาพประจำตัวสมาชิก
ChocoLate_Mousse
Business Class
Business Class
 
จำนวนการตอบ: 279
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันศุกร์ มี.ค. 03, 2006 12:52 am
ที่อยู่: หาได้ตาม Cabin กะ Galley
Reputation point: 0
ChocoLate_Mousse โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย mac_win » วันอังคาร มิ.ย. 24, 2008 3:01 pm

ไม่รู้เลยว่า " เห็ดเผาะ " กินดิบๆ ก็ได้แฮะ
แต่ปีที่แล้ว..เรากลับบ้านก็ได้กินเหมือนกันนะ แม่แช่แข็งไว้ให้ อิอิ แซปปปปปป
รูปภาพรูปภาพถ้ารูปเต้นมีลิขสิทธิ์แจ้งมานะ
mac_win
Premium Economy Class
Premium Economy Class
 
จำนวนการตอบ: 121
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันพุธ ต.ค. 25, 2006 1:01 am
Reputation point: 0
mac_win โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย N' Thung » วันอังคาร มิ.ย. 24, 2008 4:09 pm

อ่า...
อยากกินลาบเมืองอ่ะ
น้ำลายไหลๆๆๆ :oops:
Sometimes life can be deceiving
I'll tell you one thing, it's always better when we're together...


รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
N' Thung
พ่อเทพทุกสถาบัน
พ่อเทพทุกสถาบัน
 
จำนวนการตอบ: 1884
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันจันทร์ ต.ค. 03, 2005 5:55 pm
ที่อยู่: บ้านน๊อก บ้านนอก แห่งร่องผักร่องสวน
Reputation point: 7
N' Thung โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย JinGJonOi » วันอังคาร มิ.ย. 24, 2008 5:26 pm

เหนแล้วเจริญอาหารจัง
``I may Only Be oNe PersOn In thE wOrld ,buT I may aLso Be The wOrld To oNe PersOn..~*
_________________

JinGJonOi's Hi5 .. CLICK!!
ภาพประจำตัวสมาชิก
JinGJonOi
Business Class
Business Class
 
จำนวนการตอบ: 251
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันจันทร์ ก.ค. 16, 2007 6:49 pm
ที่อยู่: Etihad's cabin
Reputation point: 0
JinGJonOi โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย crazyming » วันอังคาร มิ.ย. 24, 2008 7:48 pm

เห็ดเผาะ เพิ่งเคยได้ยินชื่อค่ะ
ตอนแรกดูรูปหน้าเว็บ นึกว่าช็อคโกแลตเม็ดๆ 5555

น่ารักน่ากินจังเลย :lol:
ภาพประจำตัวสมาชิก
crazyming
เตาะแตะๆๆๆ เอ้าพยายามเข้าๆๆ
 
จำนวนการตอบ: 35
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันจันทร์ พ.ย. 12, 2007 9:54 pm
ที่อยู่: JALways 101
Reputation point: 0
crazyming โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย beer_tg » วันอังคาร มิ.ย. 24, 2008 9:34 pm

เข้ามาเช็ดน้ามลายให้ทุกๆ re :lol:
รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
beer_tg
พ่อเทพทุกสถาบัน
พ่อเทพทุกสถาบัน
 
จำนวนการตอบ: 3038
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันอาทิตย์ ส.ค. 29, 2004 3:23 pm
Reputation point: 21
beer_tg โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย nupy » วันพุธ มิ.ย. 25, 2008 12:34 am

That's my favorite mushroom...its reall nice to fried it with minced pork and oyster sauce...so yummy!!!!

I'm so hungry now...don't wanna eat pasta or pizza anymore...so fattening...I love Thailand

from>>>>desperated cabin crew in Rome<<<<
Be yourself, Do your best
ภาพประจำตัวสมาชิก
nupy
Royal Silk Class
Royal Silk Class
 
จำนวนการตอบ: 348
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันพฤหัสฯ. ส.ค. 26, 2004 8:26 pm
ที่อยู่: Doha, Qatar
Reputation point: 0
nupy โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง กินแหลก โดย จานชวาล

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และขาจร 4 คน