มะนิวชวนชิม: ของอร่อยหลากหลายตลาดบองมาเช่ ย่านประชาชื่น {มีรูป}

ชิมแหลก กินแหลก รับประกันความอร่อยโดยจานชวาล ใครมีของอร่อยที่ไหน ไม่ว่าใกล้หรือไกลแค่ไหน แนะนำกันได้ที่นี่

ภารโรง: myoldeditor

มะนิวชวนชิม: ของอร่อยหลากหลายตลาดบองมาเช่ ย่านประชาชื่น {มีรูป}

โพสต์โดย จานชวาล » วันพุธ มี.ค. 05, 2008 12:08 am

รูปภาพ

มะนิวชวนชิม: ของอร่อยหลากหลายตลาดบองมาเช่ ย่านประชาชื่น
เรื่องและภาพโดย มะนิว
จานชวาล ดูและเนื้อหา


............................


อาจารย์ชวาลห่างหายจากคอลัมน์กินแหลกไปนาน มะนิวจึงอาสาทำการแทนด้วยการนำเพื่อนๆ ไปลองชิมของอร่อยๆ ในตลาดบองมาเช่ ไม่ใกล้ไม่ไกลแถววัดเสมียนนารีย่านประชาชื่นนี่เอง

............................

ไหนๆ ก็มาแล้ว มะนิวเลือกสี่ร้านสี่สไตล์เลยค่ะ ร้านแรกคือ “ก๋วยเตี๋ยวเรือนาวา” ร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ ที่ตกแต่งทันสมัยดูดีมีสไตล์ และมะนิวได้สนทนากับพี่เต้ย เจ้าของร้านมาด้วยค่ะ

เมื่อถามถึงชื่อร้าน
“พี่เจ้าของอีกคนเป็นคนตั้งครับ “นาวา”แปลว่า “เรือ” จำง่ายดีครับ ส่วนโลโก้ก็เป็นเกลียวคลื่นสีฟ้า ตัวหนังสือ “NAVA” ก็ดีไซน์ให้เป็นรูปคลื่น ส่วนภาษาอังกฤษเราใช้คำว่า “River Noodle” เพราะเคยอ่านหนังสือตำราอาหารไทยที่เขียนโดยฝรั่ง เค้าเรียกก๋วยเตี๋ยวเรือว่า “River Noodle” ก็รู้สึกว่าลงตัวดี สื่อถึงเรือถึงน้ำได้”

รูปภาพ

ส่วนเมนูแนะนำนอกจากก๋วยเตี๋ยวเรือทั่วไปก็เป็นก๋วยเตี๋ยวโคลงเคลง... ซึ่งก็คือก๋วยเตี๋ยวเรือที่มีน้ำขลุกขลิก เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสจัด เพราะเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่ราดด้วยน้ำยำอีกที แต่บอกก่อนนะคะว่าเผ็ดได้ใจจริงๆ ปริมาณลูกชิ้น หมูเปื่อยและหมูสดในชามกำลังดี แต่ใครทานจุหน่อยคงต้องสองชามค่ะ สรุปแล้วก๋วยเตี๋ยวเรือนาวารสชาติได้ที่เลยดีเดียว เส้นลวกกำลังดี น้ำซุปสูตรเด็ดรสชาติเข้มข้น

รูปภาพ

สำหรับผู้ไม่กินเส้น มะนิวขอแนะนำรวมมิตรลวกจิ้มที่ประกอบด้วยหมูสด หมูเปื่อย ตับและลูกชิ้นลวกใส่มาในชามใบย่อม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสชาติเข้มข้น ทำให้เมนูลวกจิ้มมีความพิเศษขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ

เหลือบตาไปที่เมนูเห็นคำว่า “พายให้”กับ “แจวเอง” อย่าเพิ่งงงนะคะ “พายให้” คือให้ร้านปรุงรสมาให้เสร็จสรรพ แต่ถ้าสั่ง “แจวเอง” ก็จะได้ก๋วยเตี๋ยวเรือรสชาติดั้งเดิม ต่อจากนั้นก็ปรุงกันเองตามใจชอบ สำหรับผู้นิยมก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นชีวิตจิตใจ มะนิวขอแนะนำว่าต้องมาร้านนี้ให้ได้สักครั้งในชีวิตนะคะ (ว่าไปนั่น) ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือนาวา อยู่ติดที่จอดรถด้านหน้า ร้านจะหันหน้าเข้าหาถนนหาไม่ยาก เปิดให้ลิ้มลองความอร่อยตั้งแต่เก้าโมงเช้าถึงหกโมงครึ่งทุกวันค่ะ

............................

รูปภาพ

ถัดมาคือร้านน้ำผลผักผลไม้ปั่น “Do-Good juice mania” เจ้าของก็พี่เต้ยคนเดียวกับร้านก๋วยเตี๋ยวเรือนาวานั่นล่ะค่ะ

ทำไมถึงเปิดร้านน้ำผักผลไม้เพื่อสุขภาพ
“พี่เป็นคนชอบทานน้ำผลไม้อยู่แล้ว เป็นความชอบส่วนตัว แรงบันดาลใจก็เพราะเห็นมาจากต่างประเทศ เลยคิดว่าในเมืองไทยน่าจะไปได้ ประกอบกับเมื่อสองสามปีที่แล้วคนหันมาสนใจดูแลสุขภาพกันมากขึ้น อย่างเมื่อก่อนคนจะนิยมน้ำแยกกาก และไม่ปรุงรสชาติเพิ่มเลย ก็จะได้วิตามินและคุณค่าต่างๆ ครบถ้วน”

รูปภาพ

น้ำปั่นผักผลไม้ที่นี่มีสามประเภทค่ะ อย่างแรกคือน้ำปั่นธรรมดา อย่างที่สองคือแบบสมูตตี้ สุดท้ายคือน้ำผลไม้แยกกากซึ่งเป็นที่นิยมที่สุด มะนิวได้ลองบลูเบอรี่ปั่น แหม... รสชาติหวานเปรี้ยวกำลังดี ดื่มแล้วสดชื่นเชียวค่ะ นอกจากนั้นยังมีเมนูแนะนำอีกหลายอย่าง เช่น “ดีท๊อกซ์” ซึ่งนำ แครอท แอปเปิล บีทรูท และเซลเรอรี่ มาปั่นรวมกัน สูตรนี้ดื่มแล้วคลี่ง่าย ถ่ายคล่องสบายท้อง อิอิ นอกจากนั้นยังมีน้ำปั่นสูตรพิเศษเพิ่มวิตามินซีสำหรับผู้ที่เป็นหวัดคัดจมูกไม่สบายบ่อยๆ สูตรนี้จะช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย เรียกว่าร้านนี้มีแต่ของดีๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งนั้น

ที่ว่ามาพี่เต้ยเป็นผู้คิดสูตรทั้งหมด แถมภายในร้านยังมีภาพและข้อมูลของผักและผลไม้ชนิดต่างๆ ทั้งของไทยและของเทศ ติดไว้ให้ลูกค้าได้อ่านเพิ่มพูนความรู้ ร้าน “Do-Good juice mania” อยู่เลยร้านก๋วยเตี๋ยวเรือนาวาเข้าไปในบริเวณตลาดสด ถ้าหาไม่เจอเข้าไปถามร้านก๋วยเตี๋ยวเรือนาวาก็ได้ รับรองไม่หลงแน่นอนค่ะ

............................


รูปภาพ

มาถึงน้ำแข็งใสใส่น้ำหวานเย็นชื่นใจกันบ้าง แต่ไม่ใช่น้ำแข็งใสธรรมดาๆ เหมือนที่เราเคยเห็นสมัยเด็กๆ นะคะ เพราะร้านนี้มีน้ำแข็งใสรสชาติต่างๆ แถมมี topping ให้เลือกมากมายตัดสินใจไม่ถูกเลยเชียวค่ะ

รูปภาพ

พี่ต้อง เจ้าของร้านน้ำแข็งใส “Ice square” เล่าให้ฟังว่า เธอเปิดร้านน้ำแข็งใสเพราะเป็นคนชอบขนมหวาน และเธอก็อยากให้ที่นี่เป็นศูนย์รวมของคนรักขนมหวานเหมือนกับเธอ เข้ามารับประทานกันเป็นครอบครัว มาคุยมาเล่นกันได้สนุกๆ เธอเล่าให้ฟังว่าลูกค้าส่วนใหญ่จะน่ารัก ลูกค้าเก่าบางคนจะช่วยแนะนำลูกค้าใหม่ๆ ว่ามีน้ำแข็งใสแบบไหนบ้าง ใส่ topping ได้กี่อย่าง ฯลฯ บางคนช่วยเก็บถ้วยที่ใช้แล้วไปทิ้งให้ก็มี ก็อยู่กันแบบครอบครัวเป็นสังคมเล็กๆ จริงอย่างที่เธอว่าค่ะ... เพราะมะนิวเห็นลูกค้าแวะเวียนมาทักทายเธอไม่ขาด

รูปภาพ

ส่วนน้ำแข็งใสหลักๆ มีสามอย่าง อย่างแรกเป็นประเภทใส่น้ำเชื่อม น้ำหวานต่างๆ อย่างที่สองสำหรับคนไม่ชอบหวานมากจะเป็นน้ำแข็งใส รสชาเขียวราดด้วยถั่วแดง อย่างที่สามเป็นน้ำแข็งใสใส่โยเกิร์ตสำหรับคนรักสุขภาพ ที่สำคัญเลือกใส่ topping ได้ 5 อย่างในราคา 45-50 บาทเท่านั้น ถือว่าไม่แพงเลยถ้าเทียบกับปริมาณ ตัวอย่าง topping ได้แก่ ส้ม กล้วย ช๊อคโกแลต กีวี เมล่อน สตรอเบอร์รี่ เบอร์รี่ มะม่วง ถั่วแดง ลูกตาล ลูกชิด กล้วยเชื่อม เฮ่อ น่ารับประทานทั้งนั้นเลยใช่ไม๊ค่ะ

นอกจากน้ำแข็งใสอร่อยๆ แล้ว ร้านนี้ยังมีเสน่ห์ตรงที่พี่ต้องเธอช่างมีบุคลิกสดใสร่าเริง ยิ้มแย้ม ทำให้ลูกเด็กเล็กแดงรวมไปถึงผู้ใหญ่หลายๆ คนประทับใจกลายเป็นขาประจำกันไปเพราะติดใจอัธยาศัยเธอก็มี

.............................

ถัดจากร้านน้ำแข็งใส แน่นอนว่าต้องเห็นร้านกาแฟ “โรแดง” ของพี่แนน เจ้าของร้านคนสวยที่มีลูกสาวน่ารักอย่าบอกใครเลยละค่ะ

รูปภาพ

“เดิมทีคุณแม่ทำร้านเสื้อผ้าอยู่ที่สยามสแควร์ค่ะ ชื่อร้านโรแดง ซึ่งเป็นชื่อศิลปินชาวอิตาลี ทีนี้พอมาเปิดร้านกาแฟก็เลยใช้ชื่อเดิมซึ่งก็มีลูกค้าร้านเสื้อเก่าๆ ของคุณแม่มาถามด้วยว่าเจ้าของเดียวกันรึเปล่า แต่ลูกค้าชอบเรียกว่าร้านกาแฟ “ลงแดง” ไม่รู้ทำไมค่ะ”

เมื่อถามถึงแรงบันดาลใจ
“พี่ไม่ใช่คนชอบดื่มกาแฟนะคะ แต่สามีพี่ทำไร่กาแฟ แล้วพี่แนนเป็นคนชอบนั่งในร้านกาแฟ แบบชอบบรรยากาศ ตอนตลาดเปิดใหม่เลยลองมาทำดู”

จุดเด่นของกาแฟ “โรแดง” อยู่ที่การคั่วค่ะ เพราะไร่กาแฟของพี่แนนเป็นอุตสาหกรรมเล็กๆ ที่สามารถควบคุมการผลิต ควบคุมคุณภาพการคั่วได้เอง และเมื่อถามถึงเรื่องกำไร เธอว่าเอาแน่นอนไม่ได้เป็นไปตามสภาวะเศรษฐกิจ แต่อย่างไรก็พอประทังตัวได้เพราะไม่ได้ลงทุนอะไรมากมาย เช่นเม็ดกาแฟก็มาจากไร่ของเธอเอง ที่สำคัญเธอยังรู้สึกสนุกกับกิจการนี้ค่ะ

รูปภาพ

นอกจากเมนูกาแฟแล้วก็ยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ เอาใจคนไม่ดื่มกาแฟด้วย อย่างชาเย็นที่มีเยลลี่อยู่ข้างล่าง จะคล้ายๆ ชาไข่มุกแต่ใช้เยลลี่แทน แล้วโปะวิปครีมเ่ข้าไป ซึ่งพี่แนนบอกว่าเด็กๆ ชอบมาก นอกจากนี้ยังมีขนมที่พี่แนนย้ำว่าหารับประทานที่ไหนไม่ได้แน่นอน เพราะเป็นขนมโบราณของคนยิว เรียกว่าเด็ดนัทบาร์ เป็นขนมที่ไม่นิ่มจนเหมือนเค้กและไม่แข็งเหมือนคุกกี้ เป็นส่วนผสมของอินทผลัมและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มะนิวลองแล้วขอบอกว่าอร่อยจริงๆ

หากใครชอบรสกาแฟที่เข้มข้น แต่ไม่หวานมากจนเกินไป รับรองว่าที่นี่ลงตัวไม่ซ้ำกับที่อื่นแน่นอน ส่วนเด็ดนัทบาร์สูตรคุณแม่สามีของพี่แนนนั้นก็เข้ากับกาแฟเป็นปี่เป็นขลุ่ยเลยเชียวค่ะ

ร้านกาแฟ “โรแดง” อยู่ฝั่งติดที่จอดรถหันหน้าเข้าหาถนนอีกเหมือนกัน เรียงกันไปเลยค่ะ ร้านกาแฟโรแดง, ร้านน้ำแข็งใส, ice square และร้าน ก๋วยเตี๋ยวเรือนาวา

.............................

วันหยุดเสาร์อาทิตย์นี้ หากเพื่อนๆ ชาว thaicabincrew.com มีโอกาสไปตลาดบองมาเช่ ลองไปชิมร้านที่มะนิวแนะนำดูนะคะ อาจเริ่มจากก๋วยเตี๋ยวเรือนาวา จากนั้นต่อด้วยของหวานอย่างน้ำแข็งใส เครื่องดื่ม ...อาจจะเป็นกาแฟโรแดง หรือน้ำผลไม้จากร้าน Do-good รับรองว่าวันหยุดของเพื่อนๆ จะเต็มไปด้วยความอร่อย ไม่ผิดหวังแน่นอน มะนิวการันตีค่า..................

............................


มะนิวชวนชิม: ของอร่อยหลากหลายตลาดบองมาเช่ ย่านประชาชื่น
เรื่องและภาพโดย มะนิว
แก้ไขล่าสุดโดย จานชวาล เมื่อ วันจันทร์ มิ.ย. 23, 2008 11:33 am, แก้ไขแล้ว 1 ครั้ง
ภาพประจำตัวสมาชิก
จานชวาล
TCC partner
TCC partner
 
จำนวนการตอบ: 5
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันอังคาร ส.ค. 14, 2007 7:03 pm
ที่อยู่: เชียงใหม่
Reputation point: 0
จานชวาล โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย beer_tg » วันพุธ มี.ค. 05, 2008 12:54 am

ไม่คิดว่าในตลาดจะมีร้า้นเก๋ๆแบบนี้
เพราะว่าเคยผ่านครั้งสองครั้ง ดูภายนอกก้อเฉยๆ
ไม่คิดว่าข้างในจะเป็นแบบนี้

น้ำแข็งใสถ้วย เอ่อ เรียก ถัง ดีกว่า
ขนาดใหญ่มากๆ นึกว่ากระติกเหล้าที่ fullmoon party :lol:
รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
beer_tg
พ่อเทพทุกสถาบัน
พ่อเทพทุกสถาบัน
 
จำนวนการตอบ: 3038
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันอาทิตย์ ส.ค. 29, 2004 3:23 pm
Reputation point: 21
beer_tg โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย thae_pg » วันพุธ มี.ค. 05, 2008 9:56 am

สนนขนาดที่ใส่น้ำแข็งใส "หม้อ " เอ้ยย " ชาม" อุ๊บส์ๆๆๆ "ถ้วย" บรรจุกี่ลิตรครับ
ทำมัยมันใหญ่มาก แล้วก้อวัตถุดิบเพียบเลย
วันหลังต้องไปแวะซะหน่อยแร้วววว
thae_pg
Business Class
Business Class
 
จำนวนการตอบ: 234
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันพฤหัสฯ. พ.ค. 04, 2006 9:57 am
ที่อยู่: 123/5 klko kkldojk
Reputation point: 0
thae_pg โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย CooLy » วันพุธ มี.ค. 05, 2008 1:08 pm

มีโอกาศลองแวะมาชิมดูนะคะ
ของกินเพียบเรอะคะตลาดนี้... :D
CooLy
 
จำนวนการตอบ: 7
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันพฤหัสฯ. พ.ค. 10, 2007 8:01 pm
ที่อยู่: BKK.
Reputation point: 0
CooLy โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

อืม

โพสต์โดย datababa » วันพุธ มี.ค. 05, 2008 1:37 pm

น่ากินมากๆๆ :lol: :lol:
ภาพประจำตัวสมาชิก
datababa
 
จำนวนการตอบ: 4
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันพุธ มี.ค. 28, 2007 3:52 pm
Reputation point: 0
datababa โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย sirichan_9 » วันพุธ มี.ค. 05, 2008 2:28 pm

น่ากินๆ ต้องลองๆ
sirichan_9
Premium Economy Class
Premium Economy Class
 
จำนวนการตอบ: 155
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันศุกร์ มี.ค. 17, 2006 5:15 pm
Reputation point: 0
sirichan_9 โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย hri » วันพุธ มี.ค. 05, 2008 5:21 pm

ตลาดหน้าบ้านเราเอง ภูมิใจ๊...ภูมิใจอ่ะ :D
ภาพประจำตัวสมาชิก
hri
Premium Economy Class
Premium Economy Class
 
จำนวนการตอบ: 101
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันพุธ พ.ย. 29, 2006 6:28 pm
Reputation point: 0
hri โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย pimcu » วันพุธ มี.ค. 05, 2008 6:23 pm

เดี๋ยวนี้เค้าพัฒนาไปขนาดนี้เลยหรอ
เมื่อก่อนไปไม่เห็นเป็นแบบนี้เลย
แบบนี้ต้องลองดู
รูปภาพ
pimcu
Royal Silk Class
Royal Silk Class
 
จำนวนการตอบ: 461
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันอังคาร ม.ค. 03, 2006 3:25 pm
ที่อยู่: ปากซอยมีร้านกระเพราโง่ๆ
Reputation point: 0
pimcu โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย Leading Steward » วันพฤหัสฯ. มี.ค. 06, 2008 8:25 am

55+ อยากไปมั่งจังครับ บองมาเช่

ไปกี่ที ของกินกลับมาเต็มรถ ของอร่อยเยอะมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก

ของกระจุ๊กกระจิ๊กน่ารักๆก็มีตั้งเยอะนะครับ หมอดูก็มีละ(ดังอยู่ออกทีวีด้วย)

ลองไปกันดู... ของกินเยอะถ้าไปแล้วน้ำหนักขึ้นอย่าหาว่าไม่เตือนนะครับ อิอิ :lol:

ปล. Bon marche เป็นสำนวน แปลว่าราคาถูก
แต่ทำไมของไม่ค่อยถูกเลยไม่รู้เนอะครับ เหอะๆ :D แต่เอาน่าของเค้าดีจริงๆ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Leading Steward
Economy Class
Economy Class
 
จำนวนการตอบ: 78
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันจันทร์ ก.ย. 25, 2006 7:54 am
Reputation point: 0
Leading Steward โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย fashion_airline » วันศุกร์ มี.ค. 07, 2008 1:12 am

แต่ก่อนไปบ่อยครับ แต่ตอนนี้ไม่ค่อยได้ไป
ของกินเยอะดี แอบปลื้ม ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ในตลาดครับ
ภาพประจำตัวสมาชิก
fashion_airline
Premium Economy Class
Premium Economy Class
 
จำนวนการตอบ: 148
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันจันทร์ ส.ค. 23, 2004 11:47 pm
Reputation point: 0
fashion_airline โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย paula_pink » วันศุกร์ มี.ค. 07, 2008 10:20 am

พูดได้คำเดียวว่า...อยากกินนนนนนนนนนนน
ภาพประจำตัวสมาชิก
paula_pink
Free Ticket 1st Class Everywhere
Free Ticket 1st Class Everywhere
 
จำนวนการตอบ: 887
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันเสาร์ ส.ค. 21, 2004 9:33 pm
ที่อยู่: TG Flugzeug
Reputation point: 7
paula_pink โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย ekachai » วันศุกร์ มี.ค. 07, 2008 11:37 am

หิวว้อย เห็นแล้วอยากหม่ำก๋วยเตี๋ยว สัก 2 ชามหญ่ายๆ
ธีรธรรม
ภาพประจำตัวสมาชิก
ekachai
Premium Economy Class
Premium Economy Class
 
จำนวนการตอบ: 170
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันอาทิตย์ มี.ค. 19, 2006 4:54 pm
ที่อยู่: BKK
Reputation point: 0
ekachai โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง กินแหลก โดย จานชวาล

ผู้ใช้งานขณะนี้

่กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และขาจร 1 คน