กินแหลก: จิบชาแกล้มเค้กที่โอเรียนเต็ลดาราเทวี โดย จานชวาล

ชิมแหลก กินแหลก รับประกันความอร่อยโดยจานชวาล ใครมีของอร่อยที่ไหน ไม่ว่าใกล้หรือไกลแค่ไหน แนะนำกันได้ที่นี่

ภารโรง: myoldeditor

กินแหลก: จิบชาแกล้มเค้กที่โอเรียนเต็ลดาราเทวี โดย จานชวาล

โพสต์โดย myoldeditor » วันพฤหัสฯ. เม.ย. 20, 2006 12:13 pm

ด้วยภารกิจที่รัดตัวจานทั้งงานราษฎร์งานหลวงวุ่นวายแทบไม่ได้กินไม่ได้นอน จานต้องกราบขออภัยแควนๆ ที่คอลัมน์กินแหลกของแท้ ห้าห้าเอิ๊กเอิ๊กของจานชวาลต้องห่างหายไปนานร่วมปี แต่คราวนี้กลับมาแล้วเพราะไปพบร้านที่อยากให้สมาชิก thaicabincrew.com ที่เผอิญแวะเวียนมาเชียงใหม่ไม่พลาดที่จะได้ลิ้มลองกัน

ที่จริงเชียงใหม่ก็พอมีร้านเค้กอร่อยๆ ให้ชื่นใจอยู่บ้าง บางร้านก็อร่อยจริง บางร้านก็ตั้งชื่อเก๋ไก๋เข้าไว้เดี๋ยวก็มีพวกมาจากต่างเมืองหลงเชื่อแห่ไปกินกันเป็นแฟชั่นทั้งที่ฝีมือจริงๆ น่ะไม่เท่าไหร่ สมน้ำหน้า ห้าห้าเอิ๊กเอิ๊ก ยิ่งเทียบกับร้านที่จานจะแนะนำต้องขอบอกว่าฝีมือห่างกันไม่เห็นฝุ่น

ด้วยความเป็นเมืองท่องเที่ยว ในตัวเมืองเชียงใหม่จึงมีร้านกาแฟมากมายเรียงรายทุกตรอกซอกซอย ของที่คู่กันกับชากาแฟก็คือขนมเค้กหรือคุกกี้ ต้องทำความเข้าใจกันก่อนสักนิดนึง ร้านเบเกอรี่หรือร้านขายขนมปังและร้านขายเค้กปกติจะแยกกันอย่างสิ้นเชิง แต่บ้านเราคำว่า “เบเกอรี่” คือทำทุกอย่าง บางที่มีเสริฟกระทั่งของคาวอย่างอาหารจานเดียวด้วยซ้ำ ถ้าเป็นในยุโรป ร้านขนมปังจะขายเฉพาะขนมปัง ถ้าอยากทานขนมเค้กหรือของหวานพร้อมชากาแฟจะต้องไปร้านเค้กหรือร้านกาแฟเท่านั้น อย่างเวียนนาถ้าใครไป Wiener Cafe จะติดใจในรสชาติของกาแฟหอมกรุ่นและขนมเค้กแสนอร่อย พนักงานที่นั่นก็ดีใจหาย สั่งเค้กมาชิ้น สั่งกาแฟมาเหยือกก็ปล่อยให้นั่งเอ้อระเหยได้ทั้งวัน แถมตกเย็นยังมีเปียโนมากฝีมือเล่นให้ฟังฟรีๆ ซะอีก

ร้านกาแฟดีๆ มีเยอะเพราะไม่ต้องวุ่นวายอะไรมาก แค่หาเมล็ดกาแฟพันธุ์ดีมาอบ มาบดเข้าก็จบแล้ว แต่จะให้มีเค้กอร่อยด้วยนี่หายากเต็มที เพราะคนทำเค้กมือระดับพระกาฬหากันไม่ได้ง่ายๆ คนที่เก่งจริงๆ ในโรงแรมระดับห้าดาวต้องผ่านหลักสูตรเบเกอรี่ระดับ advance เพราะถือว่าเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ ไม่ใช่มีเตาอบหรือเครื่องกวนแป้งเข้าหน่อยก็คุยโม้โอ้อวดซะจนใครๆ เข้าใจผิดว่าเป็นปรมาจารย์ทางเบเกอรี่ ซึ่งร้านจำพวกนี้มีมากเหลือเกินในเชียงใหม่ ห้าห้าเอิ๊กเอิ๊ก

……………………………………

จานค้นพบร้านนี้เข้าเพราะเป็นธุระนำแขกของมหาลัยเข้าพักที่โรงแรมแมนดารินโอเรียนเต็ลดาราเทวีที่เค้าสร้างเลียนแบบวัดซะใหญ่โต นั่นล่ะจึงมีโอกาสเข้าไปชมในส่วนของห้องพักที่เป็น privacy zone ขากลับไหนๆ แล้วเลยเข้าไปในกาดดาราหรือส่วนร้านค้าหน้าโรงแรมที่จัดบรรยากาศคล้ายตลาดเก่า ... ก็รู้สึกดีและรู้สึกเศร้าไปพร้อมๆ กัน รู้สึกดีคือได้เห็นบรรยากาศเก่าๆ ที่จานได้แต่เคยเห็นในรูปถ่าย และรู้สึกเศร้าด้วยเสียดายวันเก่าๆ ครั้งที่เวียงเชียงใหม่ของเรายังมี “เจ้า” มี “วัฒนธรรม” มีความเป็น “ล้านนา” และยังมี “อะไรๆ” อันเป็นความภาคภูมิใจของเราเอง ซึ่งปัจจุบันนี้มันไม่เหลืออะไรอีกแล้ว...

……………………………………

รูปภาพ

ร้านเค้กที่ว่าเรียบง่ายแต่ตกแต่งดูดีมีรสนิยม เหมาะสำหรับผู้ต้องการหลีกหนีความวุ่นวายและความยุ่งเหยิงของชีวิต

รูปภาพ

อย่างจานบางทีปวดหัวมากมายกับอาการเจี๊ยวจ๊าวของนักศึกษาสาวๆ จนทนไม่ไหว ก็ต้องขับรถจากมหาลัยมาสงบสติอารมณ์ด้วยการจิบชาร้อนที่มีกลิ่นหอม ซึ่งมีทั้งแบบที่เป็นใบชาซีลอนล้วนๆ และแบบที่ผสมกลิ่นผลไม้ ดื่มแล้วชื่นใจเป็นอันมากเหมือนนั่งอยู่ท่ามกลางดงดอกไม้ในสวนสวรรค์แห่งอีเดนยังไงยังงั้น ห้าห้าเอิ๊กเอิ๊ก

รูปภาพ

แต่ที่อยากแนะนำจริงๆ คือบรรดาขนมเค้กและช็อคโกแล็ตที่ทั้งหมดมาจากจินตนาการอันล้ำลึก ผสมผสานกับวัตถุดิบอันวิเศษจนกลายเป็นเค้กที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ชิ้นที่จานชิมแล้วติดใจก็คือ “Almond Dacquoise, Apricot Jelly, Pistachio Mousse” ชื่อเค้ายาวจริงๆ แต่เป็นเค้กที่เห็นแล้วปิ๊งทันที ตัวเนื้อเค้กเป็นอัลมอนด์ให้ความมันไม่หวานจัดจนเลี่ยน ตัดชั้นแรกด้วยเยลลี่แอปปริคอดที่มีรสเปรี้ยว ตามด้วยเนื้อเค้กอัลมอนด์หนึ่งชั้น โปะหน้าด้วยมูสที่มีส่วนผสมของถั่วพิชตาชิโอเคียงด้วยลูกแอปปริคอดเชื่อม เวลากินต้องตัดกินเป็นแนวดิ่งจะกวาดส่วนผสมได้ทุกชั้นทุกรสชาติพร้อมๆ กัน

รูปภาพ

อย่าลืมสั่งชาผลไม้ “four red fruits” มาดื่มตัดความหวานมันของเค้ก รับรองว่ามันจะทำให้ยามบ่ายที่แสนง่วงเหงากลับกลายเป็นมีชีวิตชีวาสดใสขึ้นมาทันที ยิ่งมากับคนรักหรือแอบมากับกิ๊กนี่ขอบอกว่าสุขจริงๆ ให้ดิ้นตาย ห้าห้าเอิ๊กเอิ๊ก

รูปภาพ

ที่จานเน้นเป็นพิเศษคงเป็นเรื่องราคา เพราะทราบมาว่าสมาชิก thaicabincrew ส่วนใหญ่เป็นนักศึกษามหาลัย หรือไม่ก็เพิ่งเริ่มทำงานใหม่ๆ ยังไม่มีเงินเป็นถุงเป็นถังให้ใช้จ่ายฟุ่มเฟือย ไม่ต้องห่วงครับ เพราะค่าเสียหายที่นี่รับได้ไม่เล่นกันหัวแตกเหมือนเบเกอรี่ในโรงแรมบางแห่ง ชาเหยือกละ 40 บาท เค้กทั่วๆ ไปชิ้นละ 80 บาทเท่านั้น พนักงานบริการก็สดใสน่ารักและเป็นมืออาชีพ ใครไปไม่ถูกเรียกแท็กซี่มิเตอร์โลด โรงแรมโอเรียนเต็ลดาราเทวีอยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลแถววัดบวกครกหลวงทางไปสันกำแพงนี่เอง

……………………………………


เรื่องและภาพโดยจานชวาล
ภาพประจำตัวสมาชิก
myoldeditor
TCC Staff
TCC Staff
 
จำนวนการตอบ: 2210
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันอาทิตย์ ส.ค. 22, 2004 8:49 pm
Reputation point: 39
myoldeditor โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย littlemonkey » วันพฤหัสฯ. เม.ย. 20, 2006 4:11 pm

โอย น่ากินมั่กๆ เห็นแล้วน้ำลายสอ
ภาพประจำตัวสมาชิก
littlemonkey
Premium Economy Class
Premium Economy Class
 
จำนวนการตอบ: 154
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันอังคาร พ.ค. 31, 2005 11:35 am
ที่อยู่: บนต้นไม้
Reputation point: 0
littlemonkey โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย justinlove » วันพฤหัสฯ. เม.ย. 20, 2006 5:19 pm

น่ากินมั่กๆ :twisted:
justinlove
 

โพสต์โดย lilas » วันพฤหัสฯ. เม.ย. 20, 2006 6:40 pm

ถูกและอร่อยแบบนี้ไม่มีพลาด
ทำไมต้องเหมือนใคร ในเมื่อใจไม่เหมือนกัน
lilas
Economy Class
Economy Class
 
จำนวนการตอบ: 54
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันศุกร์ พ.ค. 13, 2005 12:40 pm
ที่อยู่: เมืองนนท์
Reputation point: 0
lilas โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย littleeyes » วันพฤหัสฯ. เม.ย. 20, 2006 8:01 pm

อร่อยอยู่แล้นนนน ระดับนี้แย้ว
เคยกินของฟรี พี่ที่ดาราเทวีเอามาฝาก อร่อยดี :o
++++++++++++++++++++++++++++++++
~ * But only love can say try again or walk away. But I believe for you and me. The sun will shine one day * ~
littleeyes
Premium Economy Class
Premium Economy Class
 
จำนวนการตอบ: 147
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันพุธ เม.ย. 13, 2005 3:55 pm
ที่อยู่: Chiang Mai Jao
Reputation point: 0
littleeyes โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย phon » วันอาทิตย์ เม.ย. 23, 2006 5:34 pm

yummy yummyน่ากินเหลือเกิ๊น
phon
Premium Economy Class
Premium Economy Class
 
จำนวนการตอบ: 166
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันศุกร์ ก.ย. 10, 2004 2:41 pm
Reputation point: 0
phon โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย nooni » วันจันทร์ เม.ย. 24, 2006 3:14 pm

ช่างน่ากินมากมาย

ดีที่ร้านนี้ไม่ได้อยู่กทม.

ไม่งั้นได้กระเสือกกระสนไปหามากินแน่ๆ
ภาพประจำตัวสมาชิก
nooni
เตาะแตะๆๆๆ เอ้าพยายามเข้าๆๆ
 
จำนวนการตอบ: 44
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันจันทร์ ส.ค. 23, 2004 6:27 pm
ที่อยู่: ที่ไหนดีน๊า....
Reputation point: 0
nooni โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย sweetiejijee » วันพฤหัสฯ. เม.ย. 27, 2006 10:56 am

nooni เขียน:ช่างน่ากินมากมาย

ดีที่ร้านนี้ไม่ได้อยู่กทม.

ไม่งั้นได้กระเสือกกระสนไปหามากินแน่ๆ


อิอิ เห็นด้วยค่ะ^O^
Treat me like an A N G E L then I'll show you H E A V E N !
ภาพประจำตัวสมาชิก
sweetiejijee
Royal Silk Class
Royal Silk Class
 
จำนวนการตอบ: 310
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันอาทิตย์ ธ.ค. 26, 2004 3:04 pm
ที่อยู่: LaDpRaO
Reputation point: 0
sweetiejijee โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย patcy » วันอังคาร พ.ค. 02, 2006 4:13 pm

น่ากินจังค่ะ ร้านก็แต่งน่ารัก
patcy
 
จำนวนการตอบ: 1
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันศุกร์ เม.ย. 21, 2006 3:11 pm
ที่อยู่: นนทบุรี
Reputation point: 0
patcy โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

โพสต์โดย prairrie » วันพุธ พ.ค. 03, 2006 11:26 am

:oops: เห็นละน้ามลายไหลยืดดดด ทำไงดีค้า
ภาพประจำตัวสมาชิก
prairrie
Economy Class
Economy Class
 
จำนวนการตอบ: 56
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันอังคาร มี.ค. 21, 2006 11:01 am
ที่อยู่: `Opposite Thai International Airport`
Reputation point: 0
prairrie โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง กินแหลก โดย จานชวาล

ผู้ใช้งานขณะนี้

่กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และขาจร 1 คน