Life of TG Crew: ไปเกาหลีทั้งทีกินอะไรให้มันดีๆ หน่อย โดย กำแหงหาญ {รูปเพียบ}

ภูมิใจเสนอโดยทีมงาน thaicabincrew : กำแหงหาญ ดูแลเนื้อหาใกล้ชิด

ภารโรง: myoldeditor, กำแหงหาญ

Life of TG Crew: ไปเกาหลีทั้งทีกินอะไรให้มันดีๆ หน่อย โดย กำแหงหาญ {รูปเพียบ}

โพสต์โดย กำแหงหาญ » วันศุกร์ มิ.ย. 18, 2010 12:47 pm

รูปภาพ

ไปเกาหลีทั้งทีกินอะไรให้มันดีๆ หน่อย
เรื่องและภาพโดย กำแหงหาญ

............................


บ่อยครั้งที่เรามองข้ามสิ่งมีค่าใกล้ตัว หรือบางครั้งก็ละเลยทำเป็นมองไม่เห็น... เหมือนทุกครั้งที่เราไปนอนค้างที่สถานีโซลนั่นไง ทั้งๆ ที่มีร้านอาหารชั้นดีราคาถูกอยู่ใต้ถุนโรงแรม แต่พวกเรามักไม่วายหาเรื่องออกไปกินอาหารข้างนอกจนได้

บางคนว่ากินอาหารในโรงแรมมันสะอาดเกินไปไม่ได้อารมณ์ เอ้าก็ว่ากันไป...

............................

รูปภาพ
บรรยากาศร้านหมูย่างไม้ไผ่

เป็นความจริงที่ว่าร้านรอบๆ โรงแรมมีอาหารให้เลือกหลากหลายกว่า แต่กระบวนการประกอบอาหารและความสะอาดเป็นสิ่งที่เราควรใส่ใจกับมันให้มากสักหน่อย ร้านหมูย่างเกาหลีไม้ไผ่ที่เราชอบไปกินนั่นก็เคยเล่นกลเอากับลูกเรือ เค้าทั้งใจกล้าและหน้าด้านทำกับเรา เอ่อ... ถึงขนาดนำน้ำจิ้มเก่าที่ลูกค้ากินเหลือมาใส่ถ้วยเสิร์ฟใหม่! มันทำให้พวกเราขยาดและกลายเป็น Talk of the Town ไปพักใหญ่ แต่น่าแปลกใจที่หลังจากนั้นไม่นาน... พวกเราก็เลือกที่จะลืม (ก็มันอร่อยอะ) และยกขบวนไปอุดหนุนกันเนืองแน่นอย่างเคย นี่มิพักพูดถึงกระบวนการพลิกแพลงชั่งน้ำหนักหมูที่น้อยเกินจริง หรือการคิดค่าเสียหายที่โคตรมั่ว (มีบิลมาโชว์แต่ยากจะเข้าใจ ออกแนวร้านข้าวต้มเมืองไทยที่จดออเดอร์สั้นๆ ยังกะจดชวเลข-เป็ดโล้ไม่ใน 1 เฉดหอย 1 ต้ม 2 สวย 2 ฯลฯ)

รูปภาพ
ทั้งเครื่องจริงเครื่องแกล้มละลานตาจริงๆ

พวกเราบางคนกินบ่อยจนรู้ตัวว่าถูกโกง และเมื่อทวงถามป้าอาจิม่าเอามากๆ เข้าแกก็มักทำเป็นพูดจาไม่รู้เรื่อง หรือไม่ก็ทำตัวยุ่งกับลูกค้าโต๊ะอื่นจนไม่มีเวลามาเคลียร์ พวกขี้รำคาญอย่างพวกเราเจอเข้าไม้นี้ก็มักยอมจ่ายทั้งที่ยังไม่คลายสงสัย และได้แต่เก็บความแค้นไว้บอกต่อๆ กันอย่างที่ผมกำลังทำอยู่นี่แหละ ลูกเล่นไม่ค่อยเนียนแบบนี้ป้าอาจิม่าทำกับพวกเราบ่อยๆ และยังคงทำต่อไปเรื่อยๆ ไม่เชื่อคราวหน้าให้ลองสังเกตดู...

รูปภาพ
ร้านเนื้อย่างเกาหลีในเมือง

พูดก็พูดเถอะ ร้านหมูย่างเกาหลีแถวสนามบินอินชอนความจริงก็มีหลายร้าน แต่ร้านไม้ไผ่เจ้าเล่ห์ร้านนี้แหละที่ผ่านการรับรองจากผู้มาก่อนปากต่อปากแล้วว่าใช้การได้ที่สุด นี่เป็นสาเหตุสำคัญที่พวกเราบางคนอยากกินหมูย่างเสียจนยอมให้ป้าตุ๋น เพราะการได้กินหมูย่างเกาหลีรสชาติแท้ๆ ช่างเป็นอะไรที่มีความสุขจนยากจะอธิบาย เนื้อหมูติดมันที่เราถ้อยทีถ้อยอาศัยช่วยกันย่างส่งกลิ่นหอมฉุยควันโรยกรุ่นอยู่กลางโต๊ะ จานเครื่องเคียง กิมจิ ผักสดหลากชนิดวางเรียงราย บางคนเลือกจะจิบเบียร์หรือกระดกเหล้าขาวเกาหลีที่เรียกว่า “โชจู” แกล้มกับหมูย่างนัยว่าช่วยย่อย ก็ว่ากันไปตามแต่รสนิยมของแต่ละคน...

รูปภาพ
ร้านหมูย่างป้าญาณีเจ้าเก่า

............................

รูปภาพ

นอกจากร้านหมูย่างเกาหลีไม้ไผ่ ร้านอาหารตามสั่งหน้าโรงแรมก็เป็นที่นิยมสำหรับผู้ชอบอาหารจานเดียวประเภทข้าวหมูผัดกิมจิ ข้าวยำเกาหลี (บิมบิมบับ) ข้าวราดไก่ทอดพริกเกาหลี (ดักกังจง) หรือข้าวเปล่ากับซุปเนื้อ (บุลโกกิ) ร้านละแวกนี้เป็นร้านห้องแถวเล็กๆ พวกอยู่ง่ายกินง่ายไม่ค่อยอยากคบหาสมาคมกับใครอย่างผมจึงแวะเวียนไปอุดหนุนบ่อยๆ ด้วยอร่อยและสะดวกใจไม่มีพิธีรีตรองอะไรมาก แถมสะดวกสบายตรงที่มีลูกเรือไทยใจดีแปลเมนูเกาหลีเป็นภาษาไทยให้อีก แต่ขอให้ทำใจสักนิดว่าเรื่องความสะอาดอยู่ในระดับติดลบจริงๆ

รูปภาพ
ซุปเนื้อบุลโกกิ

หลังสุด... ผมสั่งแกงส้มกิมจิ ที่เรียกว่ากิมจิจิเก แม่ครัววัยป้ารับออร์เดอร์เสร็จก็สวมถุงมือสีส้ม (ที่เพิ่งจับไม้ม๊อบถือพื้นอยู่ตะกี้) หยิบโน่นจับนี่ลงหม้อต้ม และท้ายสุดยกมาเสริฟ โดยนิ้วโป้งข้างหนึ่ง ทั้งใส่ถุงมือนั่นแหละจุ่มคาอยู่ในชาม!! ไม่อยากบอก... ว่าผมเห็นจะๆ แต่ทำเป็นมองไม่เห็น และก้มหน้าก้มตากินซุปห่านั่นด้วยความอร่อยเอร็ด กินแม่งเช็ดเม็ดถึงขอดก้นถ้วยเลยทีเดียว !!!

รูปภาพ
แกงส้มกิมจิ

มันเป็นเช่นนี้แล... หากไม่คิดอะไรมากก็ฝืนกินมันเข้าไป บางคนถือว่าอาหารแต่ละมื้อก็แค่กินกันตาย ถ้าคิดอย่างนั้นได้ก็ประเสริฐสุด เพราะว่าไปอาหารที่ปรุงหยาบๆ บางครั้งอาจช่วยเพิ่มรสชาติโดยไม่คาดคิด ผมยังไม่เคยเห็นส้มตำปลาร้าในโรงแรมห้าดาวที่ไหนจะมีรสชาติสะใจเท่าแผงส้มตำเขรอะๆ หน้าปั๊ม!!

............................

ถึงตรงนี้ มาเกาหลีอย่าได้กลัว มันไม่ได้สกปรกแบบนี้ทุกร้านหรอกน่า ร้านที่ทำสะอาดๆ พร้อมกับรสชาติอร่อยก็มีอยู่เยอะแยะ ยังไงอุตส่าห์ซื้อตั๋วเครื่องบินแพงๆ มาเที่ยวเกาหลีแล้ว ก็ควรไปให้ถึงเกาหลีด้วย (ผมหมายถึงให้ลองชิมอาหารเกาหลีหรอกนะ อย่าคิดมาก) เรื่องอาหารประจำชาติเป็น “a must” ที่นักท่องเที่ยวต่างถิ่นอย่างเราๆ ต้องขวนขวายหากินเป็นประสบการณ์ชีวิต ขอร้องว่ามาถึงที่แล้วอย่าได้ร้องหาแมคโดนัลด์หรือไก่ KFC เลย มันน่าอายขายขี้หน้าเค้าจริงๆ

............................

รูปภาพ
เริ่มต้นด้วยสลัด ว่ากันเป็นคอร์สๆ เลยทีเดียว

มาโซลช่วงหลังๆ ผมจึงเลี่ยงร้านอาหารตามสั่งแบบนี้ และเลือกจะอุดหนุนอาหารบัฟเฟ่ต์มื้อเที่ยงของโรงแรมเป็นการตัดปัญหา เพราะอย่างน้อยก็รับรองได้ในระดับหนึ่งว่าสะอาดและใช้วัตถุดิบชั้นดีกว่าร้านข้างนอก แน่นอนที่เราอาจเสียบรรยากาศถ่อยๆ รวมถึงอารมณ์เถื่อนๆ จากการร่วมกินอาหารระดับชาวบ้านไปบ้าง แต่ผมก็ละเลียดกินอาหารหลากชนิดในร้านอาหารใต้ถุนโรงแรมอย่างมีความสุข ในภาพ... นอกจากจะมีอาหารฝรั่งจำพวกผักสลัด ขนมปัง ซุปใส ซุปข้น ฯลฯ รวมไปถึงอาหารอิตาเลียนหลายสำรับแล้ว (ก็ร้านเค้าชื่อ Patioน่ะ) อาหารเกาหลียอดนิยมที่เราเรียกว่า signature dish เช่น บิมบิมบับ หรือเนื้อบุลโกกิก็มีให้กิน แถมค่าเสียหายก็โคตรถูกคนละ 10,000 วอน คิดเป็นเงินไทยเลขกลมๆ ก็สามร้อย...แถมจบจากอาหารหลักยังมีขนมหวาน ไอสครีมและชากาแฟล้างปาก ขณะที่ร้านอาหารข้างนอก... หากตั้งใจจะกินให้อิ่มปลิ้นครบ course แบบนี้ ราคาค่าเสียหายก็พอๆ กันนี่แหละ

รูปภาพ
ป้าอิงเรียมกำลังเชื้อเชิญเพื่อนๆ เข้าสู่ร้าน Patio จ้า

เรื่องนี้ไม่ได้มีสาระอะไร ผมแค่อยากบอกว่าหากคุณมีโอกาสมาเกาหลีครั้งหน้า ลองอุดหนุดร้านอาหารใต้ถุนโรงแรมบ้างสักครั้ง แล้วคุณจะรู้ว่า ความสุนทรีย์ในการกินบางทีก็อยู่ใกล้ๆ ตัวเรา ไม่ได้อยู่ไกลอะไรเลย....

............................


ไปเกาหลีทั้งทีกินอะไรให้มันดีๆ หน่อย
เรื่องและภาพโดย กำแหงหาญ
ภาพประจำตัวสมาชิก
กำแหงหาญ
TCC Staff
TCC Staff
 
จำนวนการตอบ: 98
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันอาทิตย์ ส.ค. 22, 2004 10:49 pm
Reputation point: 5
กำแหงหาญ โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

Re: Life of TG Crew: ไปเกาหลีทั้งทีกินอะไรให้มันดีๆ หน่อย โดย กำแหงหาญ {รูปเพียบ}

โพสต์โดย miccute » วันศุกร์ มิ.ย. 18, 2010 2:52 pm

ร้านหมูยิ้มข้างๆโรงแรม ก็โออยู่นะครับพี่ เบคอนย่างของที่ร้านนั้นอร่อยมากเลยครับ แต่เรื่องคิดเงินนี่ไม่รู้มั่วเหมือนกันหมูไม้ไผ่หรือเปล่า
ASF since 2006,TG
ภาพประจำตัวสมาชิก
miccute
Business Class
Business Class
 
จำนวนการตอบ: 273
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันเสาร์ ส.ค. 28, 2004 11:26 am
ที่อยู่: กรุงเทพ
Reputation point: 0
miccute โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

Re: Life of TG Crew: ไปเกาหลีทั้งทีกินอะไรให้มันดีๆ หน่อย โดย กำแหงหาญ {รูปเพียบ}

โพสต์โดย teardrop » วันศุกร์ มิ.ย. 18, 2010 5:22 pm

ข้าวสีม่วงๆนี่เป็นข้าวอะไรเหรอคะ [smilie=bn43.gif]
なりたい!!!
ภาพประจำตัวสมาชิก
teardrop
Economy Class
Economy Class
 
จำนวนการตอบ: 99
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันอังคาร มิ.ย. 08, 2010 9:17 pm
Reputation point: 0
teardrop โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

Re: Life of TG Crew: ไปเกาหลีทั้งทีกินอะไรให้มันดีๆ หน่อย โดย กำแหงหาญ {รูปเพียบ}

โพสต์โดย oh_chubby » วันจันทร์ มิ.ย. 21, 2010 3:59 pm

หิว [smilie=bn18.gif]
CHUBBY ME!
ภาพประจำตัวสมาชิก
oh_chubby
Premium Economy Class
Premium Economy Class
 
จำนวนการตอบ: 106
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันจันทร์ ก.ย. 11, 2006 1:37 am
ที่อยู่: Thailand Standard
Reputation point: 0
oh_chubby โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย

Re: Life of TG Crew: ไปเกาหลีทั้งทีกินอะไรให้มันดีๆ หน่อย โดย กำแหงหาญ {รูปเพียบ}

โพสต์โดย Barronboss » วันศุกร์ ก.ค. 16, 2010 2:08 pm

เอ..? ผมว่ารูปข้างบนมันไม่ใช่ซุปเนื้อบูลโกกินะครับ แต่มันเป็นซุปกระดูกหมูเผ็ด ที่เค้าเรียกว่า เปียวจังกุก มากกว่าน่ะครับ เพราะถ้าเป็นร้านเมนูไทยนั่งพื้น
เปียวจังกุก คือจานเด็ดของร้านนี้ ผมกับเพื่อนๆจะเป็นขาประจำอาจิม่าแกทุกไฟลท์เชียว และผมจำไอ้น้ำเขียวๆนี้ได้ คล้ายๆน้ำจิ้ม แล้วป้าแกก็จะเอาจานเปล่าๆมาให้ใส่กระดูกด้วยใช่มั้ยครับ ส่วนเนื้อบูลโกกิ มันจะออกจะคล้ายๆซุปใสๆไม่เผ็ด มากกว่านะครับ
"ยิ่งใหญ่เกรียงไกร ใต้พระบารมี ปลูกป่า สร้างคน ก้าวนำเทคโนโลยี"

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Barronboss
Free Ticket 1st Class Everywhere
Free Ticket 1st Class Everywhere
 
จำนวนการตอบ: 709
เป็นสมาชิกเมื่อ: วันพฤหัสฯ. ม.ค. 06, 2005 11:59 pm
Reputation point: 7
Barronboss โถ คุณยังไม่มีใครโหวตให้เลย


ย้อนกลับไปยัง ท่องเที่ยวไปสไตล์ลูกเรือ, Survival's Kit, ฟ้องด้วยภาพ และชีวิตลูกเรือไทย around the world

ผู้ใช้งานขณะนี้

่กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และขาจร 1 คน