วันนี้ (จริง ๆ คือเมื่อคืนนี้สิ) admin ได้มีโอกาสบินกับพี่ไอเอ็ม (Inflight Manager) ท่านหนึ่งที่ admin ชื่นชมมานานในเรื่องความสุภาพอ่อนหวานพูดจาน่ารัก จะมีคำหยาบหรือคำทะลึ่งตึงตังซักคำเคยหล่นจากปากเธอก็หาไม่… เอาเป็นว่า admin ดีใจเป็นที่สุดที่ได้ทำงานร่วมกับเธออีกครั้ง…
การให้บริการผู้โดยสารชั้น first class ในช่วงแรกผ่านไปด้วยดี ก็ได้พี่ไอเอ็มนี่แหละคอยช่วยให้บริการผู้โดยสารกับพี่แอร์รุ่นใหญ่อีกท่านอยู่ในเคบิน…
มันมายุ่งเอาอีตอนมื้อเช้านี่สิ… ปกติอาหารสำหรับผู้โดยสารในชั้น first class ก็มีให้เลือกรับประทานกันไม่หวาดไหวอยู่แล้ว ไล่มาตั้งแต่อาหารฝรั่งจนถึงอาหารไทยพื้น ๆ เช่นข้าวต้มกับและบะหมี่หมูแดง… ผู้โดยสารหลายท่านเลือกเมนูอาหารตามที่ผมกล่าวมา แต่มีผู้โดยสารท่านหนึ่งเลือกจะทานไข่ลวก… เอ่อ… และดันเป็นไข่ลวกที่… เอ่อ Soft boiled egg medium…. แม่งเอ๊ยยย… แค่ฟังออร์เดอร์จากพี่แอร์ก็มึนตึ๊บแล้ว… มันยังไงกันหว่า…
เราก็เคยฝึกเคยทำกันมาบ้างไอ้ต้มไข่ลวกไข่เนี่ย แต่น๊านนานซักทีจะมีผู้โดยสารสั่ง ที่สำคัญเรามีไข่สดโหลดขึ้นมาเพียง 6 ฟอง… และผมดันให้อีเอ สจ๊วต upper deck เอาไปลวกกินตอนเช้า 2 ฟอง… เท่ากับตอนนี้ผมเหลือไข่สำหรับเสิร์ฟผู้โดยสารเพียง 4 ฟองสำหรับ 2 ท่านเท่านั้น
พี่ไอเอ็ม : … ค่อย ๆ ทำนะลูก แต่เร็วหน่อยก็ดีผู้โดยสารรออยู่…
ดู ๆ ขนาดแกเร่งยังพูดจาดีกับผมขนาดนี้…
ผมต้มน้ำจนเริ่มเดือดปุด ๆ จึงหย่อนไข่ 2 ฟองลงไปในหม้อต้ม จากนั้นก็บริกรรมคาถาให้ได้ Soft boiled egg medium ตามที่ผู้โดยสารต้องการ… ครบ 3 นาทีแล้วก็จับขึ้นแช่น้ำเย็นทันที (ให้แกะเปลือกไข่ง่าย ๆ) เช็ดไข่ให้แห้ง จัดวางบน egg holder เรียบร้อยพี่ไอเอ็มก็คว้าออกไปเสิร์ฟ…
แป๊บเดียวแกเดินส่ายหัวกลับมาพร้อมกับ egg holder และไข่สองใบที่ถูกเจาะเห็นไข่ขาวเริ่มเป็นเนื้อแล้ว ส่วนไข่แดงน่ะยังเหลวเป๋วอยู่เลย…
พี่ไอเอ็ม: ผู้โดยสารบอกมัน soft ไป ต้องให้ทั้งไข่แดงกับไข่ขาวเป็นตัวกว่านี้ แต่ไม่ต้องถึงกับยางมะตูมนะ ค่อย ๆ ทำนะลูก ผู้โดยสารรออยู่
ผม : เหลือ 2 ฟองเองนะพี่…
…………………….
พี่ไอเอ็ม: อีก 2 ฟองถ้าไม่ได้เรื่องอีกก็ควักไข่ต๋อมออกมาต้มก็แล้วกัน…
ว๊ายยยยยยยยยยย…. แอบขำพี่แกอะ…… ตึง ตะลึงตึง ๆ ๆ ๆ ๆ
…………………….
แกพูดเสร็จก็สะบัดบ๊อบเดินถือถาดไปช่วยครัวหลัง…. ปล่อยให้ผมสาละวนกับการต้มไข่ต่อไป…
